砂锅焗排骨的做法是什么？

　　排骨不管怎么做都好吃，而且排骨营养价值高，老少皆宜，特别是孩子很适合喝排骨汤，排骨除了日常的一些吃法，今天我们为大家介绍一种新型的吃法——砂锅焗排骨。

　　一、红葱头砂锅焗排骨

　　材料

　　排骨，青红椒，红葱头，蒜，玫瑰露酒，生抽，糖，盐，玉米淀粉

　　做法

　　1、排骨洗净，剁小块，泡去血水

　　2、加生抽，糖，盐，玉米淀粉腌20分钟

　　3、准备好配料

　　4、油爆红葱头和蒜

　　5、下排骨

　　6、小火慢煎，锅边淋一圈玫瑰露酒，继续盖盖小火焖

　　7、加青红椒再大火稍焖一会收汁

　　二、美食推荐——杏仁焗烤小排骨

　　菜谱简介小排骨外皮爽脆，内里多汁

　　材料

　　猪排骨500克老抽，生抽（红糟可有可无）白糖适量姜盐杏仁胡椒粉

　　做法

　　1排骨洗净，淋干水，加入盐，糖，姜用红糟拌匀。红糟是我自己做的，可以给肉类去腥提鲜

　　2没有红糟，就用老抽和生抽来腌排骨，老抽上色，生抽入味

　　3腌制1个小时后，把捣的半碎的杏仁和排骨混合

　　4烤箱上下火，放在最下层，烤箱提前遇热5分钟

　　5用铝箔纸把排骨包上，这是为了防止水分流失。我是把排骨放到了烤面包的模具里

　　6150度烤制20分钟

　　7打开铝箔纸，把排骨放到最上层，230度烤制15分钟

　　8烤的过程，烤成脆皮的，翻到下面。把底下的排骨翻上来。这个步骤，是让排骨有脆皮

　　9等烤到外面有脆皮了从烤箱拿出来，用研磨棒，磨一些胡椒粉在上面

　　三、美食推荐——杂蔬焗烤排骨

　　材料

　　排骨，土豆，胡萝卜，蘑菇，洋葱，排骨酱，鲜酱油，料酒，蜂蜜，蚝油

　　做法

　　1、排骨用开水汆烫，放入葱、姜先用小火煮半小时，捞出备用。

　　2、根据自己的口味将所有的调料混合成一个酱汁。

　　3、把排骨放入酱料中，搅拌均匀，放冰箱腌制几小时入味。

　　4、排骨腌制好之后，准备一个烤盘，铺上一层锡纸，刷一层油。

　　5、把洗净切小块的蔬菜铺在底层，上面撒一点黑胡椒粗粒。

　　6、再把排骨铺排在上面。

　　7、把剩余的酱汁淋在上面。

　　8、再在最外面包一层锡纸，形成一个锡纸包，把整个蔬菜和排骨都包裹在里面。

　　9、烤箱预热200度，烤30分钟。