怎样的蜂蜜才是好蜂蜜？

　　在生活中，经常会有人喜欢吃蜂蜜，现在在很多地方都可以买到蜂蜜，人们一般在大超市去购买蜂蜜，另外现在的网购非常发达，年轻人喜欢在网上买蜂蜜来吃，不管通过什么途径购买蜂蜜，一定要掌握辨别蜂蜜的方法，最常见的是看颜色、闻味道以及品尝等方式进行判断，那么什么样的蜂蜜才是好的呢？

　　怎样的蜂蜜才是好蜂蜜？

　　根据蜜源按等级来分共四个等级，每个等级的颜色、状态、味道都不一样！

　　一等蜜：

　　蜜源花种：枇杷，荔枝，龙眼，椴树，槐花，紫云英，狼牙刺，油菜花，荆条蜜，百花蜜，等。

　　颜色：水白色，白色，浅琥珀色。

　　状态：透明，黏稠的液体或结晶体。

　　味道：果占还高，滋味甜润具有蜜源植物特有的花香味。

　　二等蜜：

　　蜜源花种：枣花，棉花等。

　　颜色：黄色，浅琥珀色，琥珀色。

　　状态：透明，黏稠的液体或结晶体。

　　味道：滋味甜具有蜜源植物特有的香味。

　　三等蜜：

　　蜜源花种：乌桕等

　　颜色：黄色，浅琥珀色，深琥珀色。

　　状态：透明或半透明状黏稠液体或结晶体。

　　味道：味道甜无异味。

　　四等蜜：

　　蜜源花种：葵花，桂花，柚子，柑桔，桉树等。

　　颜色：深琥珀色，深棕色。

　　状态：半透明状黏稠液体或结晶体，混浊。

　　味道：果占还低，甜度偏低，味道甜有刺激味。

　　样辨别真假蜂蜜呢？重点来了！

　　1、看光泽和黏度：好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。

　　2、倒置蜜瓶：优质蜂蜜水份量低、质感黏稠，将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难有上浮起泡现象。

　　3、拉“蜜丝”：用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

　　4、磨颗粒：购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化。

　　5、尝味道：蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促！

　　6、保存期：天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的。如买的蜂蜜在没开封的状态下变质的话，肯定是掺假了，切莫食用。