开胃甜心菜的做法

　　孩子上学回来的。他说妈妈，我在学校的时候，我同学的妈妈给他送饭。其中里面的开胃甜心菜特别的好吃。所以也想让我做给他吃，但是我还真不知道什么是甜心菜，所以，我就咨询了一下什么是甜心菜。又应该怎么炒以及它的一些功效，我想肯定有人跟我一样不知道，下面就给大家分享一下：

　　甜心菜（sweetheartcabbage）是常见的一种蔬菜，在众蔬菜中算是最便宜的一种，甜心菜因为自带甜味而得名，但与其说它是甜味不如说是香味。尤其是炒熟以后散发出的奇异香味，让人不由自主地爱上这种看似不起眼的蔬菜。您去菜市场或者是超市问一下，都会认识。具体的做法如下：1。把甜心菜叶剥下来，2，3张摞在一起，切丝2。锅内放少许油，烧热3。放入甜心菜丝，炒2-3分钟4。待菜丝变软散发香味后放入适量盐5。关火，盛盘，这就可以吃了。接下来我再教您用甜心菜煲个汤：【用料】甜心菜60克，大枣30克，鲜汤500毫升，精盐、食醋、葱白各少许。

　　【做法】先将新鲜的甜心菜洗干净，然后切开成片状，用食醋稍腌。红枣（去核）洗净。鲜汤、红枣入沙锅内，置武火上煮沸，入甜心菜，文火煮至香熟时，入精盐、葱白即可。【功效】固肾健脾，养胃止血。甜心菜具有较好的降血压和镇静作用。与其他蔬菜相比，功偏温脾健胃，故特别适合于体质偏寒、肠胃功能不良的高血压患者。

　　【适应证】适用于高血压病肾阳不足、阴阳两虚等证型，临床上多见头眩耳鸣、腰膝酸冷`四肢不温、舌质淡嫩等脾肾阳虚之症。还适用于高血压病合并冠心病、高胆固醇血症者。

　　【注意】①做汤时甜心菜宜后下，煮的时间不宜过长。

　　这道菜您一定要学会，这个才菜不仅对孩子的身体比较的好，而且对各个年龄阶段的人都特别的好。这个菜呢，平常的时候不好储存，不宜将它们放在冰箱里面。所以呢，好多的人都是现吃现买，比较的麻烦。我给您支个招。，每次买回来的时候，用保鲜膜将才包起来，放在阴凉的地方，放2天是没有问题的。