茄子和土豆能一起炒吗

　　在炎热的夏季，大家都比较喜欢吃一些清淡的食物，为了保证食物的营养价值以及食用口感，最好不要吃一些反季节的食材，茄子和土豆的成熟季节就是在夏季，茄子具有清热解毒和活血消肿的功效，而且土豆中的淀粉含量很高，所以还可以作为主食，那么茄子和土豆能一起炒吗？

　　第一，茄子和土豆能一起炒吗？可以一起炒。土豆和茄子一同烹饪会更加美味，营养更加丰富，并且可提高人体对营养的吸收效率，土豆和茄子一同食用可以做到1+1>2的效果。

　　第二，茄子营养也非常丰富，而且大多都几种在茄子皮上，吃茄子具有清热解毒、活血消肿、止痛、益肠胃等功效，而且还具有保护心血管的作用。土豆是一种含淀粉非常丰富的食物，可以作为主食食用，具有明显的减肥作用，而且还可美白、祛斑、除痘、淡化痘印，吃土豆还可维护肠胃健康。对于消化不良，脾胃虚寒、寒症患者、哮喘患者等不宜吃茄子。土豆一般人皆可食用，不能吃青色、发芽的土豆，吃土豆的时候要削皮。

　　茄子和土豆能一起炒吗？可以的，材料：盐，剁椒酱，鸡精，蚝油，酱油，土豆，茄子，水，蒜，葱，肉，油做法：茄子土豆，看似容易的家常菜可是我却觉得很不简单！茄子切段，土豆切块，肉切片（这叫什么组合阿？！）在切好的茄子上撒上点盐，然后用手搓软，最后挤出茄子里的水份~然后撒上干淀粉，搅拌均匀~油锅烧热放入味好的茄子和肉，翻炒下~然后放入葱蒜爆锅，再加入少许水~土豆要提前过油炸下，然后捞出来~最后放入炸好的土豆，一起翻炒就可以了~。盐一定要少放或不放，因为之前腌茄子的时候已经放过盐了，再放一点酱油，蚝油，鸡精就可以了，我还突发奇想的加了点剁椒酱。