蛋饺皮的做法有哪些

　　现在很多的年轻朋友们，都有美食大家都非常喜欢，而且大家都爱吃就比如说蛋饺皮，这种美食大家一般会制作出各种各样的花样，接下来的这篇文章要为大家介绍的，是有关于蛋饺皮的做法以及它们的制作过程，都需要哪些材料？

　　鸡蛋加些水淀粉搅匀

　　锅中烧热，少许油，基本就锅的表面一层就行

　　准备一个稍大点汤匙，一般一匙就是一个，浇入锅中，放上肉馅，底部定浆，上面未熟时对折，压一下边缘，成为半圆形，翻一下，煎另一面，肉馅熟了就行。

　　手法好的话，用炒菜用的勺子就能做。

　　另外可以再加工一下，沾上淀粉，鸡蛋液，再沾上面包渣，炸一下会更好吃

　　蛋饺的做法

　　1马蹄清洗干净，削去外皮，切成小碎丁。鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。姜葱切末备用。2将切好的马蹄碎丁放入猪肉馅中，然后加入姜末、葱末、盐、鸡精、1汤匙生抽（15ml）搅拌均匀，腌制5分钟。

　　3在平底不粘锅的锅底均匀地刷上薄薄一层油，将锅置于小火上烤至热，注入1汤勺蛋液。4形成薄薄的一层蛋皮后，放入肉馅。

　　5用铲子轻轻把蛋皮的一半翻面，与另外一半蛋皮重合，用铲子尖轻点几下。6至蛋皮黏合在一起，翻面煎一下即可。

　　7用剩余的生抽（1汤匙，15ml）和香油调成作料。8将做好的蛋饺放入蒸锅中蒸10分钟，吃时蘸上作料即可。

　　了解了蛋饺皮的做法，生活当中对于还不了解的朋友们，可以来尝试制作不仅，制作起来方法非常简单，而且对于刚刚学做饭的初学者朋友们，也是非常不错的，制作选择。