炒茴香的做法

　　茴香是我们现代生活中十分常见的一种食物，对于不少人来说，这都是非常常见的一种香料植物，很多人在做菜时会加入茴香，而且茴香还能做出各种美食，非常的美味，那么茴香是怎么做的呢，炒茴香的做法有哪些呢，这是大家都想知道的问题，下面我们一起来了解一下吧。

　　茴香是大家都非常喜欢的一种美食，因为它独特的香气是很多人的最爱的食物，但是也因为它独特的香味，让很多人都不喜欢，那么炒茴香怎么做呢，下面我们一起来了解炒茴香的做法。

　　茴香炒饭

　　材料

　　茴香，青豆和毛豆，冷饭，盐，一点点糖，蘑菇精，和生抽。

　　做法

　　1、茴香切碎，和香菇过油先炒

　　2、跟着放青豆和毛豆，其实还可以加点玉米，蛋，萝卜干，豆干什么的。

　　3、最后放冷饭，加点点水，免得饭散不开。

　　4、调料就是盐，一点点糖，蘑菇精，和生抽，如果不加生抽的话茴香炒出来还是那么绿。不过这次可能茴香放多了，吃完炒饭后一哈气，满嘴都是茴香香呵，赶紧吃两瓣小橘子先。

　　茴香辣茄炒虾仁

　　材料

　　草虾仁200公克，韭菜段80公克，橄榄油1/2大匙，茴香辣茄腌酱：1小匙，茴香粉1/4小匙，鱼露1/2大匙，椰糖1/4小匙，蕃茄丁1小匙，辣椒末1/4小匙

　　做法

　　1、草虾仁洗净沥干；将茴香辣茄腌酱的所有材料混合均匀，拌至椰糖溶化，备用。

　　2、将作法1的草虾仁放入茴香辣茄腌酱中，腌约5分钟备用。

　　3、热锅，倒入橄榄油，放入韭菜段炒香。

　　4、再放入作法2的虾仁炒至表面变红且熟即可。

　　茴香炒蛋

　　材料

　　鸡蛋4个茴香180克食用油30克精盐1小匙

　　做法

　　1、茴香洗净，去根及老茎，切末备用；

　　2、鸡蛋打入碗中，用筷子拌打至均匀，加入精盐搅匀成蛋汁备用；

　　3、锅中倒油烧热，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盘中即可。

　　注意

　　清香诱人，滑嫩可口。如果把茴香切成碎末，和蛋液搅匀后再倒入锅中煎制，味道也很好。

　　通过上面文章的介绍，相信大家对于茴香的做法都有了一定的了解，茴香是一种具有独特香味的香料食物，不但可以作为辅佐香料，还能作为主料做出很多美味的美食，上面给大家介绍了几种茴香的做法，希望对于大家有所帮助。