炸鸡排怎么做

　　炸鸡排是很多人最喜爱吃的，它的以香脆为主，在吃的时候，对身体健康没有太多损害，不过在对炸鸡排选择的时候要注意，它属于油炸食品，所以吃的时候要适量，不宜吃的太多，否则对身体也是没有好处的，尤其是对肥胖人群，更是要注意这点，那炸鸡排怎么做呢？

　　很多人对炸鸡排怎么做并不是很清楚，它在制作上并不是很复杂，不过制作炸鸡排的时候，也是要注意不能随意的进行，而且在食材准备上也是很关键的。

　　炸鸡排怎么做：

　　香辣炸鸡排

　　材料：

　　A。鸡胸肉1/2块，B。葱末20克，姜10克，蒜头40克，五香粉1/4茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙，沙茶粉1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，水50CC，料理米酒1大匙，C。炸鸡排粉100克，孜然粉适量

　　做法：

　　1、鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。

　　2、将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。

　　3、将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。

　　4、取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。

　　5、热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。

　　6、食用前撒上适量的孜然粉即可。

　　以上就是对炸鸡排怎么做详细介绍，在制作炸鸡排的时候，可以根据以上方法进行，不过在在炸鸡排的时候，也是要适量进行，这样的食物不能制作太多，否则吃不完后，剩下的鸡排口感会改变，而且吃的时候也会有油腻感觉。