黄瓜拌皮蛋怎么做

　　凉拌黄瓜，这道小菜成为了生活中许多人喜爱的零食，尤其是在炎热的夏天里会让人吃的胃口大开。但是，经常单纯地吃凉拌黄瓜是否感觉口味单一呢？营养美食专家推荐，试试黄瓜拌皮蛋吧。清香的黄瓜与香味的皮蛋搭配，不仅仅是可以让美味更胜一筹，营养价值也是非常不错的！

　　黄瓜拌皮蛋

　　主料：黄瓜一根皮蛋两个红椒少许

　　调料：盐适量糖适量鲜贝露适量香醋适量香油适量

　　步骤

　　1、黄瓜洗净，皮蛋去壳洗净。

　　2、黄瓜洗净切片加入少许盐腌制片刻。

　　3、皮蛋切小块备用。

　　4、红椒洗净切小块，蒜切蒜末。

　　5、黄瓜稍冲洗一下沥干水分，所有食材放入一个碗中。

　　6、加入鲜贝露。

　　7、再加入香醋。

　　8、再加入香油。

　　9、所有食材拌均匀即可。

　　小提示

　　糖可以很大程度的提升皮蛋的鲜味，但量不能过多，一点点就可以了，否则味道会怪怪的。

　　具有特殊风味的皮蛋，具有增加食欲，治疗声音嘶哑、便秘等功效，最适宜火旺者。所以，黄瓜拌皮蛋这道美味菜肴还具有一定的药用价值。那么，夏天喜爱吃凉拌菜的您赶紧来试试黄瓜拌皮蛋吧，相信这道食谱一定会让你吃了上瘾。