生竹笋的做法有哪些？

　　竹笋是一种非常好吃的蔬菜，因为它的口感好，营养全收到了很多人的喜爱，可是竹笋的做法掌握的又不是很好，最多就是炒着吃，现在还有人介绍说生竹笋的营养价值很高，是解救心脑血管病的救星，多吃生竹笋的话可以治疗很多疾病，还可以让很多人的气色看起来更好一些，那么生竹笋的做法有哪些呢？我们来看下下面的介绍：

　　1、炒肉。直接很肉炒，放盐别放生抽，很好吃。

　　2、烧肉。原料：五花肉、竹笋。调料：葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽（少许）、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。做法：1）五花肉洗净切块，开水里焯一下后捞出沥干水分；2）竹笋去皮切块，入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干；3）准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒；4）五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出；5）直接在五花肉煸出的油中（嫌多的话还可以盛出一些）放入冰糖，小火将其煮至发黄冒小泡；6）冰糖已经融化，有黄色小泡产生；7）立刻放入五花肉，继续小火翻炒上色；8）调入料酒、少许老抽（根据上色情况酌量添加）和除盐外的所有调料，再倒入竹笋翻炒；9）倒入水没过材料，大火煮开；10）水开后中小火煮至肉肉软糯，汤汁浓稠，然后根据各人口味加入适量盐即可。

　　3、火锅烫着吃。

　　4、烧鸡。非常好吃1）将鸡切块，用热水焯一下，捞出滤干；2）竹笋切块，葱、姜切小丁；3）锅中放油，加入干辣椒、花椒爆香，倒入鸡块翻炒；4）待鸡腿出油后，加入葱、姜末，待炒出香味儿后，加入黄酒、酱油（喜欢颜色红一点可以用老抽），再倒入竹笋块；5）加入水后，盖上锅盖小火煮到鸡肉软了即可。

　　5、油焖笋。原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。做法：1、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；2、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；3、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。

　　生竹笋的做法有哪些？看了上边的介绍之后是不是很想试一下呢，天热了之后是吃笋的最佳时机，我们可以多买一竹笋放到家里，做饭的时候加入一些，既可以调配饭的颜色，又可以把他的营养价值发挥到最好。如果变着花样做生竹笋的话全家都会爱上你的手艺的，可以在家里好好的试一下。