韭菜炒腊肉

　　在我国大部分地区都有韭菜这种蔬菜，当然也算是具有中药成份的了，因韭菜具有壮阳的功效，所以更适合男性食用。韭菜的吃法中，包饺子的比较多，其次就是用来炒菜，韭菜炒腊肉制作简单但味道很好。韭菜炒菜时可根据自己的口味选择放放辣椒或是不放。不过，有便秘的人最好不要吃。

　　韭菜味甘辛性温。凡肾阳虚所致梦遗、滑泄、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食韭菜，如与开洋（虾米）同炒，其效更好。但内热便秘，口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目，有眼病者，如结膜炎等也当忌食。

　　详细做法

　　少许盐（也可以根据自己口味放点辣椒粉和酱油）

　　步骤

　　1：韭菜洗净切断（韭菜一定仔细洗净，容易藏土）

　　2：腊肉用清水浸软。

　　3：锅内放少量油，烧热后加入虾米，爆香后加入韭菜。

　　4：炒至韭菜熟后加入适量食盐调味即可。

　　做法二

　　用料

　　韭菜花250克

　　五花腊肉一小块

　　红辣椒一个

　　大蒜一个

　　白糖适量

　　盐适量

　　生抽适量

　　料酒适量

　　鸡精少许

　　油适量

　　韭菜花炒腊肉的做法

　　韭菜花摘掉根部老的地方。摘掉头部花的地方。切成段备用！

　　我懒。我直接头部那段切下来丢弃了！

　　红辣椒切丝。五花腊肉切丝！大蒜拍扁切碎备用！

　　如果是用新鲜肉丝。需要上浆油锅炒下装出备用的！

　　锅里放油。把腊肉放下去翻炒至微透明后。放入大蒜爆香

　　然后把韭菜花和辣椒丝一同放入锅中翻炒

　　放白糖。生抽。料酒下去继续翻炒

　　炒至断生后关火。放盐。鸡精调味即可！

　　装盘。开吃。