山药豆腐汤怎么做？

　　工作一天回到家想吃到可口的饭菜，就需要自己动手了。山药豆腐汤的做法简单，而且热量低，很适合在晚上吃。需要准备好山药、豆腐、葱、调味料，如果家里有砂锅可以放在砂锅里面做。

　　山药豆腐汤做法

　　1、山药去皮，洗净，切成小丁块。

　　2、豆腐以沸水烫一下，再切成小丁块

　　3、葱切细末，蒜头打成茸

　　4、锅放炉火上，加入食油（20g）烧至五分热，放入蒜茸爆香，倒入山药丁翻炒数遍，待沸后倒入豆腐丁，再放入上述调味料，煮沸，撒上葱花，淋上麻油即成。

　　营养功效

　　内含蛋白质15.5g、脂肪41.5g、碳水化合物30.5g、钙261mg、磷392mg、铁3.2mg、维生素A原0.03mg、维生素B10.3mg、维生素B20.1mg、尼克酸1.9mg、维生素C5mg、能产热458kcal。

　　功能

　　山药健脾益气，增强消化功能，促进食欲；而豆腐有益气养血、补虚益脏之功；豆腐营养丰富，并有清热作用，因此豆腐合山药，除有补益外，更有开胃、清热之效。