胡萝卜炒黄豆的做法

　　胡罗比很黄豆都是我们平时生活中经常能吃到的食物，黄豆含有大量的蛋白质和维生素，同时含钙量也是比较高的，胡萝卜更是有小人参之称，但是平时我们吃这两种食物都是分开食用的，其实胡萝卜炒黄都是一道营养价值丰富的下饭菜，而且做法也是比较简单的，下面我们一起了解下胡萝卜炒黄豆的做法。

　　胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。

　　胡萝卜炒黄豆的做法

　　主料：黄豆适量。胡萝卜2根

　　辅料：猪肉适量

　　调料：色拉油适量。食盐适量。酱油适量。味精少许。葱适量。姜适量。郫县豆瓣酱1勺

　　胡萝卜炒黄豆的做法

　　1、生黄豆泡发，胡萝卜切片

　　2、猪肉切片，肥瘦相间的最好

　　3、郫县辣酱和葱花姜末爆香

　　4、下肉片炒至变色

　　5、放入胡萝卜黄豆一起翻炒

　　6、放入适量的酱油、盐，加加水没过原料闷，直至胡萝卜和黄豆熟了，放味精后即可

　　其实平时生活中我们能把更多营养价值丰富的食物巧妙的结合起来，会使食物的营养价值变得更加的丰富，通过对胡萝卜炒黄豆的做法的了解之后，我们知道胡萝卜炒黄豆不仅味道鲜美，而且营养价值也是比较丰富，作为家常菜是很好的选择。