三片敲虾的做法
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励,今天就给大家来介绍三片敲虾的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
1、把去皮虾从背部破开,但不要切断,去除虾肠展平。
2.1212案板上倒少许干淀粉,把虾的两面拍上干淀粉。
3.2121用一只空瓶子,在虾身上反复均匀的排列敲打。
4、敲打成薄虾片即可。
5、把敲打好的虾片放入滚水中汆烫。
6、烫好后捞出,把捞出的虾片快速投入到凉水盆中浸泡片刻备用。
7、把配料,火腿片、冬笋片和香菇片汆烫备用。
8.1倒入绍酒煮开。
9.2另起锅,注入适量清汤,汤中放入葱节和姜片。
10、用盐、糖、味精调味。
11、调好味捞出葱节和姜片不要。
12、往锅里倒入配料,放入汆烫过的大虾片。
13、撒少许胡椒粉。
14、往锅中再滴几滴香油。
15、放入事先汆烫好的菜心。
16、汤开便可出锅。制作完成。
17、吃的时候,用小碗分餐即可。
介绍的三片敲虾,大家不妨去尝试一下,慢慢的你的厨艺也会有所提高。