吃生菜可生胆汁助消化，多吃健康在！

　　生菜是我们的餐桌上常见的蔬菜，生菜对我们人体的好处很多。

　　生菜的种类非常的多，我们平时常吃的有：球状的生菜还有散叶状的生菜，生菜中富含着丰富的维生素等营养物质，对我们的身体健康大有好处，小编就给大家介绍一下生菜的功效和挑选方法。

　　生菜的含水量很高，最突出的特点就是超级低脂，如果想减肥的女性，生菜是你最好的选择。生菜中富含B族维生素和维生素C、E等，此外富含膳食纤维以及多种矿物质，可助消化，也有生胆汁的功效，可以为血液消毒。

　　挑选生菜的时候，要看菜叶的颜色是否青绿外，还要注意茎部。茎色带白的才够新鲜。好的生菜在有的地方被称作是“玻璃生菜”，虽然看上去没有真的玻璃那般夸张的透亮，但却也说明了其质感。越好的生菜叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能感觉得到。

　　而且叶片不是非常厚，叶面有诱人的光泽度，如果在叶子的正面滴上一滴水，水滴是不会花开的。在叶面有断口或者褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会如此。

　　提醒：多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。生菜可以促进胃肠道的血液循环，对于脂肪、蛋白质等大分子物质，能够起到帮助消化的作用。