青蟹冷冻了还可以吃吗

　　青蟹一般只需短时间冷冻即可继续食用，但由于水份的损失，可能会影响青蟹的口味。青蟹或其他海鲜产品并不推荐长时间冷冻，青蟹的口味会发生变化，而且营养价值也会受到影响，如果太长时间冷冻，细菌还会繁殖，吃了之后可能会出现腹泻或腹痛等不良反应。青蟹含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当的摄取能够补充人体必需的营养。青蟹应封好，冷冻短时间，若用冷冻，则需用蒸气蒸熟青蟹，以减少细菌、寄生虫及其它微生物进入人体。如冰冻青蟹有明显臭味及腐烂，此时应禁止再次食用，以免发生食物中毒等不良反应。另外，对青蟹过敏、或体质虚弱、脾胃功能不佳、患痛风等疾病的女性，在女性月经期、怀孕、哺乳等特殊时期，不要吃青蟹，以免病情加重或出现其他不良反应。