五香糯米排骨的做法

　　吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做五香糯米排骨。

　　1.1香菇泡发剁末。

　　2.2准备食材。粽叶洗净泡6小时以上，糯米洗净泡3小时左右。

　　3、排骨洗净，沸水煮下洗去白沫拭干，加入老酒，五香粉，酱油，醋，盐，红糖，姜蒜末，黑胡椒粉，蛋清先腌渍20分钟，在用少许淀粉抓匀继续腌制10分钟。

　　4、将处理好的粽叶铺在稍大点的碗里，一片一片铺匀，不要有空隙，糯米中拌入香菇末。将腌制好的排骨一根根在糯米里滚，让每个排骨上都沾满糯米。再把沾满糯米的排骨排到碗里，不要重叠，把剩下的糯米倒入排骨上，腌排骨剩下的汁儿倒在上面。

　　5、放入蒸锅，水开后再蒸1小时左右。

　　做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍五香糯米排骨，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！