灌汤包的制作方法

　　常见的食物有很多，在对一些食物选择上，也是要先对它进行很好的了解，这样在吃的时候，才能够放心的选择，避免对自身造成损害，灌汤包是很多人最爱，这样食物味道独特，而且含有的营养元素也是比较多，长期吃灌汤包对人体健康是没有任何的损害的，那灌汤包的制作方法如何呢？

　　很多人对灌汤包的制作方法并不是很了解，在对它制作的时候，也是需要对它制作方式进行很好认识，这样制作灌汤包的时候才能够轻松，而且制作出来的灌汤包口感也是非常不错的。

　　灌汤包的制作方法：

　　材料：面粉芹菜五花肉葱姜蒜盐鸡精面酱五香粉香油猪皮冻发酵粉。

　　做法：

　　1、发酵粉用温水化开，活好面团发酵至一倍大

　　2、芹菜切成碎末，五花肉剁成泥活在一起，放入葱姜蒜末，盐面酱五香粉鸡精香油适量。馅料就活好了

　　3、把面团揉成大小合适的面团，擀成皮，取适量的馅料放于中间，把切碎的猪皮冻放于馅料上边，然后捏好就行。本人手艺不佳捏的不好看

　　4、蒸锅加水开后，把包子放于屉上蒸20分钟就可以啦

　　提示：猪皮冻最好冻多点，那样汤汁才多哦。

　　蟹黄灌汤包

　　材料

　　主料：面粉1000克，温水600克，猪五花肉700克，肉皮冻280克，蟹肉160克，蟹黄，酱油各40克，猪油100克，

　　辅料：料酒6克，香油8克，白糖，葱花，姜末各5克，精盐15克，胡椒粉，味精各1克

　　做法

　　1）将面粉加水和匀揉透，放置片刻；

　　2）猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅；

　　3）将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。

　　以上就是对灌汤包的制作方法详细介绍，那不同的制作方式，在食材上也是不同，这样制作出来的灌汤包在各方面也是有着一些区别，在选择这些制作方法时候，可以按照自己的喜爱进行选择，这样吃的时候也是会很喜欢。