​豆腐丝凉拌的做法

　　豆腐丝是很多人喜爱的选择，这样的食物味道独特，吃的时候对身体各方面也是有很好帮助，豆腐丝含有的蛋白质比较多，常吃豆腐丝对提高身体免疫力有很好帮助，而且儿童在身体成长的时候，都是可以放心选择这类豆制品，那豆腐丝凉拌的做法都有什么呢，也是有很多不错方式。

　　豆腐丝凉拌的做法：

　　香菇拌豆腐丝的做法

　　主料：干豆腐250克，香菇（干）100克，辣椒（红，尖，干）100克

　　调料：白砂糖2克，盐4克，味精2克，香油15克

　　做法：

　　1、豆腐丝洗净，放沸水中煮一下，捞出沥水，晾凉；

　　2、豆腐丝切成短段，放盘内，加入精盐、白糖、味精拌匀；

　　3、香菇洗净，放水中泡发，捞出，去蒂，切成细丝；

　　4、鲜红辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝；

　　5、将香油烧热，放入香菇丝和辣椒丝炒出香辣味即停火，趁热将香菇辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上，拌匀即可上桌。

　　黄瓜拌豆腐丝的做法

　　主料：油皮300克

　　辅料：黄瓜100克

　　调料：盐3克，大葱5克，姜5克，香油5克黄瓜拌豆腐丝的特色：色香味长，宜下酒饭。

　　做法：

　　1、大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝；

　　2、豆腐丝直刀切成寸段，黄瓜洗净直刀切成细丝；

　　3、把豆腐丝和黄瓜丝撒上精盐拌在一起盛盘，最后撒上葱丝、姜丝，浇上香油即成。

　　这些就是豆腐丝凉拌的做法，在制作豆腐丝凉拌的时候，选择以上制作方法是很好选择，不过需要注意的是，在制作豆腐丝凉拌的时候，对它的制作也是要适量进行，过多的制作这样豆腐丝，会让剩下的味道改变，同时含有的营养元素也是会流失的。