雪里红包子的做法

　　包子是很多人喜爱吃的，包子的种类比较多，这也是因为包子馅不同，包子在口感上，都是有着一些区别，所以在对包子选择上，可以根据自己的喜爱进行，这样吃的时候，也是会很喜欢，那雪里红包子是很多人喜爱的，这样的包子口感独特，对提高食欲也是有着很好帮助，雪里红包子的做法如何呢？

　　很多人对雪里红包子的做法并不是很清楚，在对雪里红包子制作前，需要对它的制作步骤进行了解，这样制作的时候，才会知道该准备些什么食材搭配最佳。

　　雪里红包子的做法：

　　材料：中筋面粉3杯又2大匙，雪里红半斤，香菇3两，冬粉1把，干酵母粉1小匙

　　调味料：细砂糖2大匙又2小匙，酱油2大匙，白胡椒粉1/4小匙

　　做法

　　1、取一个大碗，倒入3杯中筋面粉、2大匙细砂糖、干酵母粉和约1又1/4杯的冷水，先以筷子搅匀，再以手揉成团状

　　2、接着加入1大匙油揉至光滑，再放入高密度的塑胶袋中绑紧，然后放入冰箱冷藏低温发酵4小时以上备用

　　3、起一锅，先爆香香菇丝，再加入酱油烧滚后，加入2小匙细砂糖炒匀，再放入冬粉段拌炒均匀后，放入雪里红略微拌炒

　　4、然后撒上白胡椒粉炒匀，熄火前再加入2大匙中筋面粉拌匀后，放凉成为内馅备用

　　5、将发酵好的面团取出，沾上干面粉后，先揉出空气，再搓成长条状后，分切成14份，再依前后顺序分别沾上手粉收整成圆球状，然后桿成中间厚、边缘薄的片状

　　6、接着分别包入内馅，并捏合成鸟笼状，再垫上防沾纸放入蒸笼层中，然后喷上少许水使面皮湿润，再放置15分钟做2次发酵

　　7、然后移入水已经煮沸的蒸锅中蒸12分钟，再熄火焖1分半-2分钟即可完成

　　以上就是对雪里红包子的做法一些介绍，制作这类包子的时候，完全都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，制作雪里红包子的时候，食材也是需要购买新鲜的，这样制作出来的包子，在各方面上，才会非常的不错。