油泼香辣鱼尾的做法

　　很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好油泼香辣鱼尾。

　　1、将鱼尾巴沿脊骨剖开，去掉大刺，切成条

　　2.1将腌好的鱼肉条用面粉沾匀，用五成热的油将两面煎成金黄（如用油炸成金黄则效果更好）取出

　　3.2一勺料酒、少许盐抓匀，腌制10分钟。元葱切丝、姜及蒜切末

　　4、另起净锅，加少许油，三成热时下入花椒和葱，慢火煸出香气，捞出不用

　　5、在葱椒油中下入姜末、葱末炸香，再下入辣椒段或泡椒，炒出香气，加生抽、料酒、高汤、盐，下入鱼肉条，大火烧开，稍焖1分钟左右，倒入水淀粉勾匀，淋入麻油即可

　　现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下油泼香辣鱼尾。