番茄乌梅做法有哪些

　　番茄乌梅可以起到很好的开胃效果，所以很多人都非常喜欢吃，但是对这些食物的制作要如何尽情，可能很多人都不太了解吧，所以大家不妨了解一下介绍的番茄乌梅简单做法，而且番茄富含丰富的碳水化合物，维生素，钙以及人体所需的各种营养物质，对我们的身体健康是比较有利的。

　　一、番茄乌梅的做法

　　1、煮梅子汁：先用开水淹过小番茄来决定要的水量，再加入适量的话梅煮开就可以，太咸就加水加糖，不够酸就加醋或柠檬汁，想要香气重一点可以加一点红酒。

　　2、番茄去皮：煮开水後，在蒂头处用刀子轻划一下，再将小番茄放入煮40秒到1分钟，取出放入冷水或冰水中降温，就可以轻松从裂口处去皮。

　　3、合体：取一密封容器将上面的酱汁跟番茄合体，冰到冰箱，一天后就可以吃了。

　　二、食材

　　小番茄爱吃多少做多少

　　乌梅干1粒大约配5-6个小番茄

　　1、小番茄洗干净。用盐水稍泡10分钟

　　2、把乌梅干切成片

　　3、把小番茄捞出来沥水，然后侧切一半不切断，把乌梅片塞进中间，然后放到冰箱冷藏2小时+，即可入味开吃。

　　三、营养

　　番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素，柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖为主，而淀粉及蔗糖的含量很少。近代医学研究表明，番茄中的柠檬酸、苹果酸和糖类均有促进消化，对肾炎患者有利尿作用。番茄素对多种细菌有抑制作用，也具有帮助消化功能。番茄还可降低血中胆固醇含量，从而有防治动脉粥样硬化的作用。