鸡蛋能放冰箱保鲜吗

　　生鸡蛋坚信是每一个家中的电冰箱里边必需的一种食物了，没菜下饭菜的情况下，煎一个鸡蛋就可以连吃两碗。但是这时候又有很多人会有一个疑惑，那便是刚买回去的生鸡蛋究竟需不需要放进电冰箱里边冷冻，還是要是放到户外就好了。那麼接下去，网编就来给大伙儿介绍一下我们平常买的生鸡蛋究竟能否放到电冰箱，及其生鸡蛋的平常储存应当留意些什么吧。

　　可否放电冰箱

　　当然可以。电冰箱门上并不是都是有放生鸡蛋的槽盒嘛。买回去的生鸡蛋一定要恰当地放到电冰箱里存储。大伙儿买回来生鸡蛋后，一般会立即把生鸡蛋乱放进电冰箱中，可是恰当的储放方式是放情况下要高比例朝上，短头在下，那样可使鸡蛋黄上调后贴在制动气室下边，既可避免微生物菌种入侵鸡蛋黄，也有益于确保蛋品品质。从电冰箱中取下的鲜蛋要尽早服用，不能再放久后或再度冷冻。因生鸡蛋取下后在室内温度下能“出汗”，小雨滴中的病菌和微生物菌种会迅速通过鸡蛋壳深层次鸡蛋液里层，因此生鸡蛋已不可以质保，要立刻服用。

　　鸡蛋存放前不能自来水清洗。

　　一些生鸡蛋的机壳好脏，大家喜爱清理后再储放，以防环境污染别的食品。但清理会毁坏生鸡蛋原来的外鸡蛋壳膜，使病菌和微生物菌种通畅进到蛋内，加快鸡蛋变质。可以用薄膜袋或膜包起來再放，就不容易导致环境污染了。

　　有单独的储放室内空间。

　　在沒有标准冷冻生鸡蛋的情况下，要尽可能用干净的纸或布制成生鸡蛋样子的空化，使每一个生鸡蛋有单独的储放室内空间，而且防止立即曝露在气体里。那样能够降低病菌和微生物菌种入侵的机遇，可以增加生鸡蛋的储存時间。

　　生鸡蛋也是有保存期

　　鸡蛋变质的時间与储放时的溫度、环境湿度密不可分有关。在中国北方地区，夏天在室内温度下储放30天~35天、冬天在15℃下列储放40天~50天，一般不容易霉变。在溫度高和湿冷的中国南方，储存25天~40天就可能霉变。当溫度高过25℃时，鸡蛋变质腐败问题的時间将显著减少。生鸡蛋的生产时间就是指生鸡蛋被老母鸡产出率的時间，并非生产日期或包裝的時间。越新鮮的鸡蛋质量越好。就算在保存期内，也是越贴近标明的生产时间的商品，营养成分越高。