鸡肚的做法有哪些

　　鸡肚不仅味道鲜美，营养价值还很高呢！对于爱吃鸡肚的朋友来说，了解一下鸡肚的做法是很有必要的，那么鸡肚怎么做呢？鸡肚的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍三种鸡肚的做法，仅供大家参考。想要了解鸡肚的做法有哪些的朋友可以一起来看看哦！下面请看详细的介绍。

　　做法一

　　材料：鸡肚250g，油适量，盐适量，葱适量，料酒适量，干红辣椒适量，麻椒少许，尖椒1个，胡萝卜适量，孜然适量，香菜适量，姜适量，蒜适量。

　　做法：

　　1、将鸡肚一个个撕开，彻底清洗干净。

　　2、先用水焯烫一遍捞出再次清洗，换清水下入鸡肚，大料、姜、料酒煮二十分钟。

　　3、尖椒胡萝卜切成小片，香菜切小段，用稍多点的油把鸡肚滑炒一下。

　　4、起锅热油，下入干红辣椒、麻椒、葱、姜、蒜煸香，倒入鸡肚煸炒片刻，倒入调料炒匀。

　　5、出锅前加入尖椒、胡萝卜、香菜和孜然炒匀，可适量淋点红油。

　　做法二

　　材料：熟鸡肚300g，青椒50g，胡萝卜50g，油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，蚝油适量，葱蒜适量。

　　做法：

　　1、熟鸡肚300g，青椒切块，胡萝卜切片。

　　2、炒锅烧热，下入葱蒜爆香，下入鸡肚翻炒。

　　3、下入胡萝卜片。

　　4、下入青椒翻炒。

　　5、调入适量生抽，蚝油，盐，鸡精调味即可。

　　做法三

　　材料：鸡肚200g，自制红油适量，盐适量，花椒油适量，糖少许，蒸鱼豉油少许，胡萝卜适量，洋葱适量，尖椒适量，香菜适量，花生碎少许。

　　做法：

　　1、将鸡肚清洗干净，清水里加入料酒，姜片，大料煮十几分钟去味。

　　2、烫手时切成丝。

　　3、可以再用水和料酒煮十分钟，喜欢口感更有嚼头的可以不用煮。

　　4、切蒜茸备用，胡萝卜、尖椒、香菜、洋葱切细丝。

　　5、将盐，红油，花椒油，豉油，糖，花生碎，蒜茸拌匀。

　　6、鸡肚挤干水份放在容器里，倒入调料油，放入胡萝卜丝，尖椒丝，香菜丝拌匀。

　　以上就是关于鸡肚的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的三种鸡肚的做法，相信不少朋友都吃过。对于想要学做鸡肚的朋友来说，不妨参考下上面介绍的鸡肚做法哦！关于这道菜的配料方面，大家可以自由发挥哦！反正好吃就可以了。