红葡萄酒的餐酒搭配和适饮温度是多少

　　葡萄酒的餐酒搭配合适温度是多少呢？我们都知道葡萄酒和美食的搭配是有一定的规则跟技巧的但是想要真正的实践起来，却不是一件容易的事情，今天小编就来为大家讲解一下，红葡萄酒的餐酒搭配合适的温度是多少？让朋友们可以更好的去了解葡萄酒。

　　1、酒体重的红葡萄酒，比如高端的赤霞珠葡萄酒、波尔多葡萄酒、布鲁奈罗蒙塔希（BrunellodiMontalcino）葡萄酒或者巴罗洛葡萄酒适合搭配牛羊肉和野味。

　　2、酒体中等的红酒，如加州赤霞珠、梅洛、意大利经典基安蒂葡萄酒或者西班牙里奥哈的葡萄酒适合搭配烤肉、牛扒、猪扒、三文鱼和其它鱼肉以及硬奶酪。

　　3、酒体轻的红葡萄酒，如罗讷河谷葡萄酒、博若莱新酒、不太贵的梅洛和赤霞珠、仙粉黛和黑皮诺，以及意大利的巴多利诺和瓦波利切拉葡萄酒适合搭配汉堡、烤鸡、软质奶酪和小牛排。大部分红葡萄酒在比较凉爽的室温下饮用口感更好，比如17-18摄氏度。

　　1、红酒的侍酒温度如果太低尝起来会有金属味和苦味，单宁会太重。

　　2、红葡萄酒的侍酒温度如果太高，比如超过21摄氏度，尝起来会很乏味，酒精的感觉更明显。

　　3、温度合适的情况下，酒瓶应该摸起来凉凉的，如果温度太高，可以在冰桶里面放5-10分钟再饮用。

　　以上就是小编为大家介绍的红葡萄酒的餐酒搭配合适温度是什么？食餐酒的搭配并不是一件复杂的事情，通俗的说，只要按照自己喜欢的口味进行搭配，就是最好的组合了，但是在搭配的时候一定要注意口味方法。如果朋友们有更好的搭配方法，欢迎你来跟我们一起分享一下。