土豆豆角怎么做呢？

　　土豆豆角就是比较常见的一种食材搭配了，但是我们都知道在烹煮的过程当中，除了这两种食材之外，也可以适当的加入一些猪肉，那么也有助于提高它的营养价值，还有调味料的使用，可以根据自己的饮食口味选择。

　　一、步骤

　　1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

　　2、土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块；

　　3、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；

　　4、锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；

　　5、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；

　　6、另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；

　　7、小火煸出香味后，放入五花肉；

　　8炒至五花肉变色，倒入四季豆；

　　9、翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；

　　10、放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；

　　11、炒匀后，再放入茶包袋和葱段；

　　12、加入清水，水位至食材的2/3处；

　　13、大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可

　　二、原料：猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。

　　土豆炖豆角做法：

　　1、猪后臀尖肉切块，焯水；

　　2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；

　　3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，

　　4、放入土豆、豆角翻炒均匀；5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。