油炸菊花的做法是什么？

　　菊花是可以用来泡茶喝的，这是平时喜欢养生保健的朋友都知道的事情。其实更让人感觉到惊奇的就是菊花也是可以发挥出食物功效的，也就是说平时生活中菊花真的可以用来吃，不过不是生吃而已。比如有的人就喜欢油炸菊花，味道非常不错。那么，油炸菊花的做法到底是什么呢？

　　所需食材

　　第一种：鸡蛋，菊花，白糖、白矾少许

　　第二种：面粉、鸡蛋、薄荷叶

　　制作方法

　　第一种：

　　1、先将菊花在清水中泡15分钟，加入白矾少许去异味。

　　2、将菊花放入蛋清中滚揉均匀，调入色拉酱（或咸，甜，酌个人口味定）

　　3、油温45-55°在锅中旋转炸制，炸透即可！

　　第二种：

　　1、薄荷叶洗净，切末

　　2、将面粉、薄荷叶加鸡蛋揉成面团，醒置，搓条摘成10只剂子，拍扁，杆成直径8厘米的圆皮。

　　3、将圆皮分成四等份，叠起，用刀切成丝，把最短的放在上面，用筷子夹紧，入油炸成淡黄色，在花蕊处洒上用色素染成的白糖即可

　　食用指南

　　菊花可以做成精美的佳肴。

　　主要功效

　　菊花能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿。宋代诗人苏辙：“南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁”。