​蛋花玉米羹的做法

　　大家一定都吃过玉米吧，玉米是我们餐桌上的常客，无论男女老幼都喜欢吃玉米。现代研究表明，常吃玉米可以预防心脏病和癌症，并且还有抗衰老和提高记忆力的功效，可见玉米有很好的保健功效，常吃玉米对我们的身体有很大的好处。玉米的做法有很多，今天我们就来学学蛋花玉米羹的做法。

　　菜品特色

　　这是一道漂亮爽口的甜汤，细碎的蛋花配着同样细碎的玉米，喝一口真的非常舒服，可以作为年菜的汤羹上桌，金黄的颜色特适合喜庆的大年。

　　用料

　　主料甜玉米半罐鸡蛋2个

　　调料淀粉1勺白糖30克

　　1、甜玉米倒出来在流水下冲一冲控水

　　2、将玉米里放入搅拌器中（料理机），再倒入1大碗清水搅打成玉米浆（搅打成带有小颗粒的状态最好）

　　3、将搅打好的玉米浆倒入小锅中煮开锅

　　4、放入白糖（可以根据自己的口味调整糖的用量），改小火煮2分钟

　　5、将鸡蛋放入1勺水（吃饭用的那种勺子，大约10ML左右）搅打成蛋液，倒入玉米羹中，用勺子搅匀

　　6、煮开锅后，倒入水淀粉搅匀成微微有粘度的蛋花羹即可

　　今天我们一起了解了玉米的营养价值，一起学习了蛋花玉米羹的制作方法，这道汤不仅好吃而且很好看，绝对是上得了台面的一道汤，玉米的做法还有很多，今天我们只是讲了一种，如果你也有好的玉米烹饪方法，不妨也拿出来跟大家分享。