油酥麻花的家常做法

　　桃酥把两三股条形的面拧在一起，用食油炸好就可以。含有蛋白，碳水化合物，多种营养元素和营养元素。小麻花热量适度，低热量。既可休闲娱乐品位，又可暖酒伴茶，是理想化的休闲娱乐小食品。在东北三省，小暑季节有吃桃酥的历史悠久风俗习惯。在其中油酥饼桃酥更为知名。

　　油酥饼桃酥的粉丝的做法：

　　调料：

　　小麦面粉2斤，食用油2油匙，发酵粉15克；此外可依据本人爱好加上适当的盐、白糖及红豆馅。

　　作法：

　　1、揉面

　　将所述调料调均匀拌和，加适当温开水（务必是温开水，太冰不易醒面），将面合成面糊，不可以太硬，不必黏手

　　2、醒面

　　将合好的面糊放置器皿，等候20分钟上下（冬天温度低，時间略微长些），面糊发至绵软为宜，发面时间一定要控制好。

　　3、将面搓成长条形，切割成一个一个的小面糊（200克上下一个），随后将切完的小面糊搓成长细状，一定要大小匀称，随后将其拧成桃酥，尾端系结。

　　4、将桃酥放进热锅中中炸至橙黄色，控油补水捞起来，脆香大麻花制作进行。

　　桃酥的服用解决方式：

　　1、将小麦面粉放盆里，倒进油400g、小麦面粉放40g油、5g盐，用力将小麦面粉和油搓均（油更多就是后边难实际操作），搓透后放水搓成面糊（面糊不能太硬），盖湿抹布饧20分钟。

　　2、将饧好的面糊取出再度揉均，搓成才条切出来小剂子，盖湿抹布再饧10分钟。

　　3、饧好后匀称的揉成长细条，两边向不一样方位搓上力，合拼两边捏住。

　　4、再反复一次，制成桃酥生胚。

　　5、先后搞好全部的小剂子，成桃酥生胚。

　　6、锅内放多油烧至2成热当下入桃酥生胚（2成热的水温转变并不大用力放置锅中上边略微觉得有点儿热）。

　　桃酥的食用方法（作法）全集：

　　作法一：

　　原材料：普通面粉200克。生鸡蛋1个。小苏打粉1.5克。白砂糖20克。盐2克。水50克。

　　作法：

　　1、将全部原材料放进盆里混和匀称搓成光洁面糊，用盆盖上松弛30分钟。

　　2、擀成面皮再切割成细面条，将鲜面条搓圆。再向反过来方搓。再折起来用手指套在鲜面条上绕紧变成双股麻。花，再折起来就成四股桃酥，头子塞入活套里捏住，桃酥就搞好了。

　　3、锅中七成热先放一个进来。马上浮上来色调变黄，这时候就可以大量放进炸至金黄色捞起来就可以。

　　作法二：

　　原材料：面糊：一份中筋粉100g、速发酵母1g（手指头捏ㄧ小搓）、白砂糖20g、无盐鲜奶油10g、水30~5b250l；奶油霜：1份白砂糖3一茶匙。

　　作法：

　　1、把面糊一部分的全部原材料混和匀称搓成稍光洁面糊，盖上保鲜袋静放松驰15分鐘。

　　2、面糊揉成才柱型，再切适度尺寸的几等份小面糊。

　　3、小面糊揉成细长条形后，折起来成两根转成螺旋形，再ㄧ次对折转成桃酥状，盖上保鲜袋发醇20分钟。

　　4、起油锅，放进发醇好的桃酥面糊中文火炸到金黄色后出锅。

　　5、干净炒菜锅添加5b250l的水3一茶匙的白糖，煮滚糖融解并起大泡时倒进炸好的桃酥卷，立刻歇火，但手拿炒勺持续拌炒成奶油霜出現并匀称裹上即进行。

　　作法三：

　　原材料：小麦面粉300g，酵母菌4g，牛乳120g，纯蜂蜜30g，生鸡蛋1个。

　　作法：

　　1、牛乳微波炉30度上下加酵母菌溶化，加生鸡蛋，纯蜂蜜搅拌均匀倒进小麦面粉和糖里边生成面糊就可以醒面了。

　　2、面粉发酵好啦拿出来，在面案上揉成桃酥，盖上布醒面15~20分钟就可以下油锅炸掉。

　　哪些人不能吃桃酥、桃酥的常见问题：

　　1、哪些人不能吃桃酥

　　孕妇、高脂血症、糖尿病人不适合服用。湿热体质的人尽量避免吃。

　　2、桃酥的适用范围

　　一般平均可食。