黑米搭配其他食物更有营养？加入这2种东西

　　许多人可能知道黑米属于大米，与大米相比，黑米的米质更好，而且味道更纯正。中医认为，黑米有滋阴补肾，明目活血的功效。所以，具体地说，黑米究竟是一种什么大米呢？

　　1、黑米营养丰富

　　黑米是五谷杂粮中很常见的一种，它含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、B族维生素等。有关研究发现，黑米所含锰、锌、铜的含量比普通大米高1-3倍，而大米中则含有花青素和胡萝卜素等成分。

　　2、黑米有助于降低心脑血管疾病的发生。

　　黑米中所含的矿物质钾、镁等对降低人体心脑血管疾病的发病率也有一定作用。此外，黑米的维生素B和蛋白B比一般大米多出几倍，因此，食用黑米比吃普通大米更有补益效果。

　　3、本身消化功能差的人不宜食用黑米

　　尽管黑米有很好的营养，但并非人人都适合。因为黑米米粒外面包着一层硬皮，经常不容易煮烂。黑米粥如果没有煮熟，人们吃完黑米之后，很容易导致急性肠胃炎，所以在食用黑米的时候最好不要吃黑米。

　　而且，中医认为黑米性平味甘，火盛热燥的人不适合食用。

　　黑米有很多好处，那么和什么食物搭配吃比较好呢？

　　黑米的确具有很高的营养价值，甚至还有很高的药用价值，但是想要让黑米更具价值，还需要其它食物来辅助。

　　1、黑米搭配猪肾，能补肾壮阳，补益气血。由于黑米有补脾、补血、补益的作用，猪肾有强腰益气、养阴补肾的作用，如果同时吃黑米，就能起到补肾壮阳、补益气血的作用。

　　2、与红糖搭配黑米可滋补肝肾，美容乌发。由于红糖具有止痛益气、益气补血的功效，所以在饮食方面，这两种食物可以起到滋补肝肾、美容的作用。

　　可见，黑米的营养价值还是比较高的。但黑米也有两个方面，并非每个人都适合吃黑米。吃东西的时候要考虑到自己的身体状况。