孝敬红烧肉的做法

　　大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍孝敬红烧肉。

　　1、选取3-5层的五花肉，切成一寸见方的肉块

　　2、切好的肉块，凉水入锅

　　3、水开后小火煮5分钟

　　4、捞出肉块，将水控干

　　5、用竹签扎肉块的肥肉，使油脂容易渗出，扎断瘦肉纤维，不容易塞牙。别扎肉皮，难看

　　6、扎孔后的五花肉，开水入锅，小火盖盖煮15分钟，能煮出更多的油脂

　　7、将肉块的水分擦干，锅中倒入一手勺的植物油，小火倒入肉块

　　8、慢炒5分钟，炒出肉块多余的油脂

　　9、盛出肉块，倒出多余的油脂

　　10、锅中放少油，放入30克冰糖

　　11、小火慢炒，直到炒到有泡沫。这个过程大约3分钟

　　12、冰糖起泡沫后，倒入肉块，反复炒匀，使糖色均匀的包裹在肉块上

　　13、然后，倒入啤酒，没过肉块2-3厘米

　　14、调入生抽；红腐乳，放入葱姜片；八角；鸡精；料酒。不放盐

　　15、先大火煮15分钟

　　16、然后盖盖小火煮1.5小时

　　17、直到汤汁与肉面基本持平

　　18、炖肉的火候就是二头大；中间小。最后的15分钟改用大火收汁，要放盐，只要时间到15分钟，汤汁低于肉面就可以了。不一定收尽汤汁

　　现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知孝敬红烧肉全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。