滑子菇炒土豆片怎么做

　　滑子菇炒土豆片大家都有吃过吗？其实它可以给我们带来不一样的口感，而且本身这些食材，营养价值也是比较高的，但是很多人对于它的制作方法并不了解，所以有的时候，很难享受到其纯正的口感，那么下面就为大家来推荐一下，土豆片的具体步骤以及做法。

　　做法一、

　　材料：土豆、滑子菇、小青椒、小红椒、蒜片。

　　1、土豆去皮切片浸水备用。

　　2、滑子菇清洗干净后沥水备用。

　　3、小青椒，红椒清洗切小圈，蒜切片。

　　4、锅热入油，倒入一部分蒜片爆香，而后把土豆片和滑子菇全部倒入翻炒，调入盐。

　　5、待土豆片炒熟后，再次加入蒜片，青红椒圈。翻炒均匀后，出锅装盘。

　　做法二‘

　　1、滑子菇干货若干，温水泡发2个小时，去除杂质洗净备用

　　2、中等大小土豆1只，洗净去皮切成大小适中的土豆片，浸泡纯净水里洗去淀粉，沥干水分备用

　　3、青红椒少许，洗净切块备闸

　　4、橄榄油、盐适量

　　做法三、

　　1、热锅冷油放入土豆片翻炒，两分钟后加入少许盐和纯净水，小火闷几分钟，土豆片变酥盛起备用。

　　2、热锅冷油放入洗净的青红椒片翻炒，片刻后放入滑子菇放入盐少许继续翻炒两分钟。

　　3、放入炒好的土豆片一起翻炒三分钟关火出锅。

　　注意：土豆片薄厚适中，太厚不容易入味，太薄容易粘锅，滑子菇很鲜美根本不用放味精之类的提鲜。