芋头泥的做法有哪些呢？

　　在食物中，芋头一直没有什么存在感，因为一不小心接触了它的外皮还会导致皮肤痒，所以人们很少提及这道菜。但大家似乎都忘了，其实芋头的营养价值是很高的，它含有丰富的蛋白质，也对便秘有很好的效果，甚至关节炎的人吃了也有益处。现在小编就教大家一招，如何做出几种好吃的芋头泥，跟我一起来看看吧。

　　做法一：

　　食物用料：

　　芋头，白砂糖

　　方法步骤：

　　1、将芋头洗干净，弄的软软的。

　　2、开始搅拌，应该有点漫长。

　　3、加糖，根据个人口味加。

　　4、大功告成，可以抹在面包上或者就这么开吃。

　　做法二：

　　食物用料：

　　香芋，白砂糖，植物油，白芝麻

　　方法步骤：

　　1、芋头洗净去皮。

　　2、将洗干净的芋头对半切开。

　　3、切成块状放入整过里，蒸至能用牙签穿过就可以了，大约蒸上十多分钟。

　　4、趁热取出，放在案板上用刀背压，压成泥状，待用。

　　5、称好白糖，取一炒锅，放入半碗水，再放入称好的白糖，不断搅拌烧至起泡。

　　6、倒入芋泥，不断翻炒一会儿后加入植物油，再加入白芝麻即可。

　　做法三：

　　食物用料：

　　香肠，芋头，青椒。

　　方法步骤：

　　1、准备所有材料。

　　2、在锅里倒入适量水，加入芋头和一茶匙食盐调味。

　　3、开火煮30分钟（时间因芋头大小而定），再加入香肠和青椒。

　　4、把煮熟的芋头切成块状，香肠和青椒切丁备用。

　　5、用勺子把芋头捣烂，加入一汤匙牛油搅拌均匀。

　　6、加入一些盐调味，再加适量牛奶拌匀，要是想口感软滑一些可再加一些牛奶。

　　7、最后把香肠和青椒加入拌匀即可。

　　8、芋头泥装碟完成。

　　在做这道菜之前，我们对芋头的处理也很重要。众所周知，芋头的皮能使人的巴掌心奇痒无比，所以我们一开始要对芋头进行处理。一般是倒点醋在手心里，巴掌心用力搓一搓，这样就不会导致很痒的现象了。另外我们在烹煮的时候，在芋头还没有变软以前也不要调味，否则不能入味哦。