自制零食小吃简单做法

　　现在很多家长都不喜欢自家宝宝吃外面的小零食，因为很多市面上卖的小零食都有很多添加剂，而且食物的原材料、加工过程卫生情况也没有保障。有些喜欢做饭的家长会在家给宝宝做一些简单的小零食，其实自制零食小吃简单做法非常多，做起来并不是很难，一起来了解下吧。

　　一、【小蛋黄饼干】

　　【食材】鸡蛋3个、30g白糖、65g低筋面粉、少许芝麻、

　　【做法】1。将其中两颗鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，将蛋黄倒入碗中，剩下一颗全部打入碗中，也就是两个蛋黄一个全蛋。

　　2、将鸡蛋搅散，同时分次加入白糖，用打蛋器高速搅拌。

　　3、直到蛋液成为浓稠的蛋糊状，看起来像奶油，拨动时会有纹路。

　　4、将准备好的面粉倒入面糊中，面粉要经过过滤筛，同时向着一个方向搅拌均匀。

　　5、因为蛋糊比较粘稠，所以把搅拌好的蛋糊装入裱花袋里，挤在烤盘上，会比较方便，然后撒上芝麻，就可以送入烤箱咯。

　　6、用160度烤15分钟左右，烤时注意观察一下就行了。

　　二、【烤洋葱圈】

　　洋葱圈是快餐店里比较流行的小吃，一般是油炸的，这款洋葱圈是烤箱版，不需要油炸更健康，也更省油，真正的酥脆到底。

　　【食材】洋葱半颗、鸡蛋1颗、普通面粉、面包糠、食盐、白糖适量、

　　【做法】1。将洋葱洗净后切成片，剥成洋葱圈。

　　2、将鸡蛋打散，加入食盐或白糖搅拌，再筛入面粉搅拌成面糊。

　　3、把洋葱圈放入面糊中，均匀裹上面糊，再放入面包糠里滚上一圈。

　　4、烤箱预热150度，烤大约8分钟左右就行了。

　　5、将烤好的洋葱圈再裹上面糊，送入烤箱继续烤5分钟左右，金黄酥脆的洋葱圈就出炉啦。

　　三、【山药饼】

　　山药亦菜亦药，有食疗功能，做成早餐饼健康又好吃，老少皆宜哦。

　　【食材】铁棍山药一根400g、300g面粉、40g白糖、5g酵母粉、鸡蛋2个、

　　【做法】1。山药去皮后切成小块装入碗中，入锅蒸烂，要记得盖上一层保鲜膜，防止进水。

　　2、山药蒸好后完全捣成泥，接着打入鸡蛋搅拌均匀，再加入白糖和酵母粉，搅拌成糊。

　　3、将面粉也倒入盆中，和山药糊充分搅拌，最后揉成光滑的面团。

　　4、将面团擀成大约2厘米左右的饼，拿模具印出合适的形状，也可以拿瓶口按压。

　　5、做好的小饼盖上保鲜膜，静置半小时。

　　6、平底锅烧热，不需要倒油，直接下入小饼，用小火慢煎。

　　7、煎至两面变黄，用手按压一下小饼的侧面，如果饼面没有回弹就还没熟透。

　　山药饼趁热吃哦，非常香软，冷却后会稍微变硬。