茄子烤肉饭怎么做好吃？

　　中国人民的智慧体现在生活各个方面，特别是美食上。很多食物的开发和烹饪不但能够提高人们的食欲，同时对身体还有好处。今天小编主要说的就是烤肉饭的做法，相信很多人对烤肉饭都很熟悉，但是说起它的做法就有点陌生了。其实烤肉饭的做法很简单，如果你热爱美食可以和小编学习一下哦！

　　食材

　　羊肉400g热米饭2碗

　　植物油2茶勺盐10g辣椒粉2茶勺孜然粉3茶勺洋葱100g胡萝卜100g青辣椒100g白糖1g香醋3茶勺

　　步骤

　　1

　　主料：热米饭两碗、羊肉（肥瘦相间）

　　辅料：植物油、盐、洋葱、青辣椒、胡萝卜、香醋、白糖、孜然粉、辣椒粉

　　2

　　把羊肉切片

　　3

　　胡萝卜洗净去皮切丝

　　4

　　洋葱去外皮切丝，青辣椒洗净切丝

　　5

　　把胡萝卜丝加少许盐拌均匀腌制2分钟

　　6

　　加青辣椒丝、洋葱丝拌均匀，加白糖在拌均匀腌制3分钟左右，加盐、香醋拌均匀即可

　　7

　　热锅凉油，油热7成下羊肥肉翻炒出油

　　8

　　加羊肉片翻炒出水分，出香味，

　　9

　　加盐翻炒均匀

　　10

　　加辣椒粉、孜然粉

　　11

　　翻炒均匀即可

　　小贴士

　　羊肉一定得肥瘦相间，这样炒出来的烤肉才香，或者用羊肥油先炒出油在加羊肉翻炒

　　小菜用皮辣红或者凉拌三丝，或者两样都要即可，这样荤素搭配开胃爽口，还营养丰富

　　羊肉性温热、补气滋阳、暖中补气、开胃健脾，还可以去湿气避寒冷，暖胃寒，羊肉含有丰富的蛋白质，和维生素，多吃羊肉不会增加脂肪因为羊脂肪熔点47度，人体本身温度是37度就是多吃羊肉脂肪也不会被身体吸收，所以不会发胖。

　　看了以上内容的描述，不知道你对小编提出的烤肉饭的做法还满意吗？其实这道美食烹饪起来很简单，如果是烹饪新手可以按照以上步骤慢慢来，相信你很快就能做出美味的烤肉饭，除此之外，烤肉饭还是荤素结合的美食，适当食用对身体有好处哦！