椰香摩卡蛋糕的做法

　　记住身体是自己的，一定要管住自己的嘴，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于椰香摩卡蛋糕这道菜的做法。

　　1.121黄油室温软化后加入20g细砂糖打至蓬松、发白。

　　2.212吉利丁片用冷开水泡软备用。

　　3.1待步骤3中的白巧溶液降至室温时候，倒入打发的黄油中，搅打均匀。

　　4.2白巧克力隔水加热至溶化，同时加入泡软的吉利丁片，搅匀。

　　5.1淡奶油加40g糖打至6分发（可流动，纹路不会立即消失）。

　　6.2椰蓉和杏仁粉用微波炉中低火“叮”40秒，然后倒入步骤4中，切拌匀。

　　7、把步骤5的混合物和步骤6的淡奶油混合均匀。

　　8、手指饼干切一刀，高度一致。

　　9、摆入6寸蛋糕模子中。手指饼干可以蘸上咖啡酒糖液，也可以什么也不蘸。

　　10、混合好的椰蓉白巧奶油慕斯大概就是酱紫的，可流动，但又有一定的浓稠度。

　　11、倒入铺了手指饼干的蛋糕模子里。然后放入冰箱冷藏至定型。所以这个可以头天做好了，第二天下午拿出来稍作下面的装饰，即可端上桌啦。

　　12、把另外的50g淡奶油打至7分发，然后加入咖啡粉，打发。

　　13、摩卡奶油搅打至顺滑，备用。

　　14、装入保鲜膜，在蛋糕上挤成四周低中间高的奶油层。当然也可以用裱花袋，但因为无需挤花样子，保鲜膜更省钱啦。

　　15、然后把黑、白巧克力碎撒在奶油表面。

　　16、最后筛上一层可可粉，再筛上一层糖粉，就好端上桌咯。

　　今天的椰香摩卡蛋糕介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。