栗子的吃法有哪些种类？

　　栗子作为一种比较常见的食物，它的做法有很多，而且它还含有很多营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾等无机盐及或萝卜素、B族维生素等多种成分。这些营养成分都是人体所需要的，经常食用栗子，对人体的健康是有益的，就来看看它怎么吃吧。

　　1、栗糕：栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。将栗子用水煮极烂，加糯米粉和白糖，揉匀，蒸熟，撒上瓜子仁、松仁。本糕具有健脾益气养胃，强筋健骨补虚的功效。

　　2、栗子糊：栗子500克，白糖适量。将栗子去皮壳，晾干磨粉。取适量栗子粉加清水煮熟为糊，调人白糖即可。栗子糊具有健脾胃，厚肠道的功效。

　　3、栗子羊羹：栗子250克，红小豆、白糖各1000克，冻粉40克。栗子洗净，放人锅内煮熟；红小豆制成豆沙；将清水烧沸，加冻粉煮化，再加白糖，煮沸后滤去渣，与豆沙同煮，至豆沙粘稠时起锅。本羹具有补气健脾，散血止血的功效。

　　4、栗子烧白菜：生栗子300克，大白菜500克，白糖、湿淀粉、花生油各适量。栗子煮至半熟，对半切开；大白菜洗净，切长条块；锅内放人花生油烧热，分别下栗子白菜略炸，加清水、酱油、精盐、白糖用旺火烧沸，再改用小火烧至熟透，用湿淀粉勾芡即成。具有补脾、益肾、止血的功效。

　　栗子的功效，主要是看栗子的吃法及量的多少。它主要功效是养胃健脾，补肾强筋，活血止血。它的功效虽然有很多，但是需要注意的是，脾胃虚弱、消化不良者应少吃、糖尿病患者忌食。另外，栗子易变质发霉，这需要注意。