清炖鸡的做法大全是怎样的？

　　在日常生活里清炖鸡的做法是很常见的，这样做出来的汤会更加原汁原味，做法也是很简单。最简单的做法就是一些姜片加上鸡，就可以进行炖煮了，完成之后添加盐调味就可以饮用了。

　　做法一：

　　食材准备

　　皇宫速食三黄鸡、姜

　　清炖鸡

　　制作步骤

　　1、鸡肉切成块，稍微用开水焯一下；

　　2、然后扔砂锅里，加上几片姜，一小碗水，大火煮开以后改中小火5-8分钟就可以出锅了。

　　做法二：

　　食材准备

　　肥嫩母鸡1只1000克精盐6克味精3克水发香菇15克姜片2克绍酒20克

　　制作步骤

　　1、鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过

　　2、鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严

　　3、上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出，移入汤碗上席。