果蔬酵素的做法

　　酵素中含有丰富的消化酶，所以吃酵素是有助于促进人体肠胃消化与吸收，减轻肠胃负担的。酵素主要是使用水果和蔬菜制作出来的一种食物，并且大多数的酵素做法都是非常简单的，所以喜欢吃酵素的人，自己也可以在家里制作酵素。而接下来的文章就为大家具体讲解关于果蔬酵素的做法。

　　做法一

　　材料

　　强化玻璃缸25公升，二砂糖1500g，黑糖1000g，蜂蜜300g，青木瓜1个，凤梨1个，苹果1个，甜菜根2个，奇异果2个，梨子1个，红肉李2个，山药约手掌长度，牛蕃茄1个，番石榴1个，葡萄12颗，火龙果1个，酪梨1个

　　做法

　　1、玻璃罐洗净擦乾，不可有水。

　　2、水果清洗干净且确定表面完全干燥（我用滴水篮放置洗净的水果一夜风干）

　　3、将水果切中块大小，一一放入玻璃罐中

　　4、续放入二砂糖、黑糖及蜂蜜

　　5、加入过滤水，盖满水果即可。（自来水会使水果发霉，清洗水果和装入玻璃罐中的水，皆用过滤水）用5层保鲜膜（或用耐热袋）覆蓋后，用绳绑紧，因为发酵期间，会有空气往上窜升。若没绑紧，会蹦开来的~~前一周期间。每日摇一摇水果罐~~助长发酵~~21天的制程，从美美的水果酿制成水果酵素。打开瓶上的封口时，别被这上层果渣的颜色给吓到了，因为它与空气多少结合了，没有浸泡到汁液所致入秋时分之后的酵素装之后，可室温保存。

　　做法二

　　食材用料

　　水10份糖1份相克食物

　　水果3份

　　水果酵素的做法

　　1、把水果洗干净切成小块状

　　2、把切好的水果放到干净的瓶子里

　　3、把糖也放进去

　　4、按糖1：水果3：水10的比例把水放进去

　　5、环保酵素需要三个月，食用酵素六个月就可以了