红豆纸杯小蛋糕的做法

　　饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的，在外面吃饭当然是容易的，但是健康却不到保证，因此，我们即使时间有限，也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴，红豆纸杯小蛋糕的做法很简单，而且也能为身体提供多种所需要的营养素。

　　1、准备无水无油的容器，分离蛋白蛋黄。

　　2、蛋黄里放入细砂糖10克拌匀。

　　3、放入红豆奶和色拉油拌匀，筛入低粉刮板拌匀。

　　4、蛋白滴入几滴柠檬汁。

　　5、打至鱼泡状，分三次放入细砂糖打发蛋白。第一次放入10克细砂糖打发。

　　6、蛋白体积变大，第二次加入10克细砂糖高速打发蛋白。

　　7、蛋白有细纹，第三次放入细砂糖高速打发蛋白。打至8分发即可。

　　8、取三分之一蛋白放入蛋黄翻拌均匀。

　　9、再倒入蛋白里从下往上翻拌均匀。

　　10、翻拌好的蛋糕糊。

　　11、倒入纸杯，轻轻的振出气泡，撒上秘制红豆。

　　12、放入预热好的烤箱，上下火150℃，烘烤30分钟。

　　13、刚刚出炉，我先尝一个。

　　14、成品图。

　　红豆纸杯小蛋糕这道菜的味道，第一口就给人一种味蕾上的冲击，让人忍不住吃第二口，这就是这道菜独特的魅力。