煎鸡排的方法有哪些？

　　说起鸡排相信很多人都不陌生，生活中绝大部分人都喜欢吃鸡排，鸡排的肉质也很鲜美，做法也是层出不穷，最常见的一种食用方法就是煎，煎鸡排不仅外酥里内，在口感上大大升级，在煎的过程中鸡排也均匀受热肉质也会保持鲜美，那么该怎么正确煎鸡排呢？

　　食材

　　主料鸡胸脯肉2块。辅料油适量。盐适量。黑胡椒适量。白胡椒适量。料酒适量。蒸鱼豉油适量。蜜汁适量

　　1、将鸡胸肉洗干净，去除表面的白膜。

　　2、从中间横切开两片（不切断）。

　　3、用刀背在肉片的两面交叉敲打，力度要轻，不要敲断切面。

　　4、将鸡胸肉放入干净的碗里，两面撒上适量盐。

　　5、撒上黑胡椒粉。

　　6、撒上白胡椒粉。

　　7、彻底混合，抓匀，腌20分钟左右。

　　8、热锅、倒油，等油温6成热时，放入鸡胸肉。

　　9、待一面煎成淡黄色，翻面再煎好另一面。

　　10、加入适量蒸鱼豉油。

　　11、加入适量蜜汁，收汁即可。

　　1、鸡脯肉先腌制20分钟或更长时间再煎，容易入味。

　　2、加入适量蜜汁更加美味。