蚝油娃娃菜的做法和娃娃菜的功效

　　耗油娃娃菜属于一道很平常的家常菜，做法不是特别的复杂，需要准备的材料也不是很多，最主要的食材娃娃菜和耗油事一定要准备好的。娃娃菜当中含有的营养成分很高，做出来的味道也很好吃，今天我就来大家怎么做耗油娃娃菜。

　　食材：娃娃菜250g、耗油1勺、干红辣椒适量、葱丝适量、盐适量、鸡精适量、姜丝适量、酱油适量

　　1、超市中买来的一袋三棵娃娃菜。洗净。

　　2、每棵菜竖切成六瓣或八瓣。锅中烧开水，把菜放入水中淖五分钟。捞出控净水。最好挤一下。

　　3、把菜整齐地码在盘中。红辣椒切丝，与葱丝姜丝一起码在菜上。倒上一勺蚝油，少许盐，酱油，鸡精。

　　4、锅烧热，倒入一勺油，热后放几粒花椒，把油浇在菜上。拦匀即可。

　　娃娃菜的功效

　　1、增强抵抗力

　　娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

　　2、解渴利尿

　　娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

　　3、通利肠胃

　　过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

　　4、促进消化

　　娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病。