大理石芝士蛋糕的做法

　　吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的大理石芝士蛋糕，就非常适合做。

　　1.1212将巧克力、速溶咖啡颗粒、牛奶放在小锅中，小火溶解

　　2.2121待1小火溶解后，离火。倒入一个碗中，至完全冷却备用

　　3.1准备一个柠檬，将皮刨丝、切碎备用

　　4.2将低筋面粉过筛两次备用

　　5、将奶油奶酪和细砂糖放入锅中，隔水加热，边加热边搅拌

　　6、搅拌至无颗粒、顺滑状

　　7、分次加入淡奶油，完全搅拌均匀

　　8、分次加入蛋黄，搅拌均匀

　　9.1加入自制香草精，搅拌均匀

　　10.2加入柠檬碎皮，搅拌均匀

　　11、加入已过筛两次的低筋面粉，搅拌均匀

　　12、搅拌至无颗粒状

　　13、在另一个盆中，放入蛋清搅打至有气泡，分次加入细砂糖和柠檬汁

　　14、搅打至勾状

　　15、将14中1/3加入12中用橡皮刮刀混合均匀

　　16、再将混合均匀的15倒回14中，用橡皮刮刀翻拌均匀

　　17、将部分16加入2中混合拌匀

　　18、将16倒入包有锡纸的模中

　　19、将17混合咖啡部分在表面，用牙签随意拉开，随意画出花纹

　　20、烤盘倒入冷水，烤模放在烤盘上（为了不可以让烤模固定不漂可以在烤模下垫块抹布平稳）水浴，放入预热的烤箱以150℃烘烤1小时40分钟，熄火后，芝士蛋糕在烤箱中焖25-30分钟左右待完全冷却后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏数小时后服用，口味更佳~

　　也许之前你没有吃过大理石芝士蛋糕，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。