蒸土鸡的做法有哪些

　　鸡肉火锅大家可能在生活中吃到过很多的，而且做法也是各种各样的，可是正宗的土鸡一般在外面是吃不到的，只能自己在家里面进行制作的，土鸡由于营养物质很高，所以一般都是采用蒸土鸡的方法的，可以很好的不让营养流失掉，所以到底应该怎么样去制作蒸土鸡的呢？

　　做法一

　　主料

　　鸡（土鸡）1/2只

　　辅料

　　党参适量、黄芪适量、枣（干）少许、

　　调料

　　食盐适量、料酒适量、白糖适量、芝麻油适量

　　党参黄芪蒸土鸡的做法折叠编辑本段

　　1、把党参，黄芪用适量冷水泡半个小时

　　2、土鸡洗干净，切块，把血水冲洗干净，放进，“乐扣乐扣格拉斯”里摆好，放适量料酒腌制

　　3、把糖和盐倒进泡好的党参黄芪水中，调匀，倒进腌制好的鸡肉中，把洗干净的红枣撕开，撒在鸡肉上。再倒进适量花生油拌匀

　　4、蒸锅里放水，大火烧开，转中火。把装有鸡肉的，“乐扣乐扣格拉斯”放进蒸锅里，蒸一个小时

　　5、吃前浇上适量芝麻油

　　做法二

　　原料

　　主料：

　　土鸡1只（约750克），板栗250克。

　　调料：

　　调料色拉油20克，辣椒酱50克，葱、姜、料酒各10克，精盐3克，酱油5克，胡椒粉、味精各2克。

　　制法折叠编辑本段

　　l、将土鸡宰杀去内脏洗净，斩4厘米见方的块待用，葱姜拍碎放入料酒搅拌匀，腌3分钟后将清汁倒出待用。

　　2、土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出，放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀。

　　3、将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。

　　文章我们已经了解到蒸土鸡的方法是什么样的，由于土鸡在蒸的时候需要的时间是比较长的，所以火候不要太大的，那样会损伤到鸡肉本身的肉质的，可以在里面放上一些药材的，吃的时候蘸上一些酱汁。