香芋娃娃菜做法

　　香芋，是我们很熟悉的一种食物，也是很多地方成为的山芋，山芋平时可以用做很多样式的美食，用香芋来做的奶茶和冰激凌也是很多人都比较常见的食物，会有人会把香芋用来合着娃娃菜一同煮后食用，娃娃菜的营养和价值也是极高的，而这个香芋的价值也很多，如果两种食物结合一起的话就更好了，那么下面我们来看看这个香芋娃娃菜的各种做法。

　　做法一

　　小芋头250克、娃娃菜50克。

　　2调味料

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　　盐5克、味精3克、鸡精3克、香油5克、上汤200克、姜片5克。

　　3做法

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　　1、落油下锅，爆香姜片，下上汤，芋儿烧透；

　　2、调入盐、味精、鸡精粉，下娃娃菜烧熟；

　　3、倒入香油起锅，上碟即可。

　　做法二

　　原料：

　　芋头400克、猪骨棒800克、姜1块、八角1个、香葱50克、清水适量、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。

　　做法：1、芋头去皮，洗净备用。

　　2、猪骨棒，用盐水搓洗干净备用。

　　3、猪骨棒，加入适量清水，大火煮开，撇清浮沫。

　　4、加入八角、姜，转文火煮30分钟。

　　5、加入芋头，大火煮开，转文火煮到芋头软烂。

　　6、最后加香菜末、盐、胡椒粉调味。

　　做法三

　　主料

　　250g芋头

　　250g娃娃菜

　　配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量葱花

　　适量枸杞

　　营养分析

　　1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

　　2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；

　　3、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；

　　4、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；

　　5、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

　　芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。

　　制作步骤

　　1芋头和娃娃菜都切小备用

　　2锅中放油，放入芋头和娃娃菜。

　　3炒匀后放入少许水烧开

　　4最后有情芋头煮熟了放少许盐，味精调味即可出锅。

　　以上三种做法都是可以帮助我们轻松的完成这个香芋娃娃菜的做个，香芋娃娃菜里面不要放太多的盐巴和味精，这样是会影响到这道菜的原味，原味是香香甜甜的，而如果太多盐和味精的话就不会那样美味了，吃香芋和娃娃菜有开胃的作用，如果自己到了夏季的时候没有什么胃口的话可以吃点香芋娃娃菜了。