蜜汁煎烧鱼的做法

　　现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做蜜汁煎烧鱼。

　　1、鱼清理干净，鱼身上划几刀，抹上薄盐至少两小时使鱼肉紧实，准备姜片，葱段

　　2、兑个调味汁，1.5斤的鱼所用料为：一杯水（约150ml）、2汤匙白糖、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1.5汤匙醋、1汤匙蜂蜜、1汤匙香油、少许白胡椒粉（鱼小就相对减少调料的分量，也可以按照自己口味来增减）

　　3、鱼身上拍面粉，拍好后抖掉多余面粉

　　4、入油锅煎到两面金黄，鱼大概五成熟时起锅

　　5、用锅中余油，入葱姜爆香

　　6、煎好的鱼放入锅中，加入调好的味汁

　　7、大火烧开煮个一两分钟

　　8、开盖转中火，一边煮一边将锅里的汤汁不停的用锅铲兜起淋在鱼身上，直到汤汁收干，撒葱花装盘上桌

　　美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了蜜汁煎烧鱼这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。