糖炒山药豆的做法大全

　　糖炒山药豆是糖雪球系列产品之一，关键由白砂糖和山药豆炮制而成。口味细致变软，山药豆和淮山药是同一植物所生，具备较高的营养成分，备受老人的钟爱。下边给大伙儿介绍一下糖炒山药豆的具体方法

　　原材料：山药豆（提早煮熟）500克，糖120克，水100克，木薯淀粉或是细砂糖50克

　　作法

　　1、山药豆提早煮熟，木薯淀粉放到微波炉加热中叮透。假如家里有细砂糖，立即用细砂糖还可以。

　　2、往干净的锅子中添加白砂糖和水，中火烤开。

　　3、搅拌至糖所有演变，转文火。

　　4、渐渐地的煮，边煮边不断的搅拌。

　　5、水分渐渐地的煮掉，锅中的糖液刚开始冒泡泡。用汤勺试一下，糖液刚开始变浓稠，显著能挂在汤勺上，熄火。

　　6、将熟山药豆倒进糖液中，充足拌匀称。

　　7、筛上细砂糖或是熟淀粉，放凉就可以。

　　小技巧

　　1、还可以将木薯淀粉装在碗中，包上保鲜袋跟山药豆一起煮熟。

　　2、糖液在加温全过程中持续搅拌有利于出糖砂，如果是做糖葫芦，水分煮干后不可以再搅拌了。

　　3、假如无需木薯淀粉或是细砂糖，制成品不容易那麼白，吃的情况下还会继续一些沾手，但基本不影响口感儿