干锅包菜怎么做好吃

　　包菜富含维生素，是常见的食材，不仅能够凉拌清爽可口，而且也可以和其他配菜一起炒制烹饪。接下来就给大家介绍一种特殊的烹饪方法，干锅进行制作包菜，吃起来味道爽口嫩脆，再加上其他辣椒、花椒的配料地加入，香料味十足，那么，干锅包菜怎么做好吃呢？

　　1、将包菜剥开，成片状，也可以用手撕成小片，放在盐水中浸泡去残余农药，捞出来后再放到水中冲洗。

　　2、把红辣椒洗净后切段。若是特别喜欢吃辣的朋友也可以加入剁椒或者尖椒。

　　3、将葱洗净后切小段，可根据自身喜好加入其他配菜。

　　4、把新鲜的五花肉洗净后切片。

　　5、先把豆瓣酱放在热油中爆香，接着放入红辣椒、花椒以及葱末翻炒。

　　6、放入五花肉煸炒，直至五花肉变色翻卷。

　　7、加入适量的生抽或者是蚝油，搅拌均匀。

　　8、放洗好的包菜，加盐和味精等调味品，均匀搅拌，炒出汁后即可盛出。

　　由于是采用干锅炒制的方法，因此说不能选择购买水分太多的包菜，而且在烹饪的过程中，一定不要加水，否则就起不到干锅的效果。而且最好也要在锅中油快干完后再盛出，可以适当加入干辣椒进行煸炒，放五花肉是让整道菜吃起来味道更香。

　　以上就是关于干锅包菜的具体做法，按照上面所介绍的方法能够在家做干锅包菜，可以和米饭一起吃。而且包菜虽然是一种蔬菜，但是所含有的物质能够对人体骨骼发育起到积极的作用，同时包菜的热量也比较低，但是干锅包菜所用的油和调料的热量高，因此说也要适量食用。