烤青鱼的做法大全

　　青鱼是比较常见的一种淡水鱼，它属于物美价廉的一种鱼类，营养价值比较高，肉质比较细嫩，青鱼的做法也比较多，比较适合烧烤，烤青鱼的时候，要把鱼清理干净，去除内脏，加入调味品，腌制好以后，放到烤箱里面烤5到10分钟就可以了，当然烤青鱼的方法也是比较多的，下面就来介绍几种烤青鱼的做法。

　　烤青鱼的做法

　　1、青鱼去内脏洗净，切段后再将每段鱼剖成两半2。将葱姜，蒜，白糖，生抽混入小碗内3。将剖好的鱼逐片浸入调料碗中，摆盘4。烤箱200度预热烤10分钟后，取出两面刷调料汁5。入烤箱后再烤5分钟左右即可

　　做法二

　　主料：青鱼3条、葱少许、姜片3片、蒜瓣3瓣、料酒适量、海天酱油少许、白糖少许、盐适量、孜然芝麻辣椒粉少许、蚝油少许、花椒少许

　　1、青鱼洗好，去头去尾去除内脏后，加入蚝油，酱油，盐，白糖，葱姜蒜，花椒，腌制15-20分钟

　　2、腌好后，将葱姜蒜片，放入鱼腹中，每条鱼腹放入3粒花椒粒（可以去腥哦）

　　3、放入烤箱，200度15分钟后，刷一层食用油，撒芝麻孜然，喜欢吃辣的可以放些辣椒粉继续烤10分钟

　　4、我做了一条辣的，两条不辣的

　　5、好了，烤鱼出炉，特别的香，会让人食欲大开的，动手做起来吧

　　做法三

　　用料主料：青鱼600克辅料；柠檬半个生菜6片调料：食盐1/2茶匙葱1段姜2片料酒1/2汤匙生抽1/2汤匙蚝油1/2汤匙胡椒粉1/2茶匙辣椒粉1/2茶匙橄榄油适量柠香烤青鱼的做法1。青鱼肉打理干净，分成三片，再从中间切开为六小片，用厨房纸吸去水份，放入碗中2。加入葱段、姜片、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒粉，挤上柠檬汁，可以去腥提鲜，用手抓匀，蒙上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时以上，让鱼肉充分吸收调料3。锅中放适量橄榄油，将鱼一片片放入，煎至两面黄，取出

　　4、将煎好的鱼肉排放在事先铺好锡纸的烤盘上，再刷上腌鱼的汤汁，放入上下火200度预热好的烤箱中层，用热风模式烤15分钟即可5。生菜洗净，用淡盐水泡15分钟以上。取出烤好的鱼，置于铺好生菜的盘上，用柠檬皮装饰，吃的时候沾上甜辣酱也很不错