炒面的家常做法方法

　　以前小的时候，有很多的美食在现在的生活当中非常的难以见到，就比如以前还是经常会吃到的炒面，那个味道总是让人无法忘记，接下来的这篇文章就为大家介绍，现在很多的小吃都会卖到的炒面的家常做法，不仅仅可以自己在家制作。

　　锅中倒水烧开，将面条放入煮至8-9成熟时捞出放到凉水里过一下，牛肉切碎，葱、姜、蒜切碎

　　另取锅，到油加热，放入姜蒜、干红辣椒爆香后放入牛肉，滴几滴醋翻炒，待牛肉8成熟时调入盐、味精、鸡精、花椒面，倒少许清水焖煮

　　将在凉水里过好的面条放入焖煮好的牛肉里面翻炒，翻炒均匀后加入适量调料调味

　　待汤汁浓稠后加入酱油调色，并且撒入少许葱花

　　翻炒均匀后即可出锅享用

　　注意事项

　　可根据自己喜欢的口味加入适量青菜

　　如果不想吃牛肉也可换成鸡蛋或者其他

　　面条不可煮得太烂

　　有关于儿时的记忆炒面的家常做法，以上的这篇文章为大家介绍的非常详细了，生活当中炒面也可以分为很多种口味，而且现在市面上卖的各种小吃当中最常见，不过的就是炒面的口味都不相同。