猪肝蘑菇汤

　　中国家庭当中的一日三餐做什么菜是很多人都苦恼的一件事，对于一个普通家庭来说一天三餐，三餐当中做的菜又需要变化不同的花样，然后现在给大家推荐一道猪肝蘑菇汤。猪肝蘑菇汤的做法其实很简单，但是大多数家庭没有尝试过这种吃法，猪肝和蘑菇都是味道非常鲜美的食材，做汤可以做成三鲜汤等等。

　　猪肝蘑菇汤

　　1、鲜蘑洗净、掰成小块，猪肝洗净、切片；

　　2、水烧开，放入鲜蘑；

　　3、煮五分钟，放入猪肝；

　　4、猪肝变色后，加适量盐；

　　5、打入一个鸡蛋，用筷子搅散成蛋花；

　　6、关火，加入少许葱花。

　　猪肝金针菇番茄汤

　　1、猪肝洗净切片用豆粉、料酒、姜丝、盐码味。再用开水煮哈，是猪肝上的豆粉凝固即可，捞出待用。金针菇洗净、蕃茄用开水烫哈把皮撕了，切成块状。

　　2、锅里参水，放点猪油，把蕃茄、金针菇放进去烧开3分钟，再把猪肝放进去煮个1分钟即可，加鸡精和盐，撒上香菜叶即可。

　　菠菜平菇猪肝汤

　　1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片

　　2、食用油少许下锅、加入葱姜少许，猪肝爆炒至5分熟，加料酒少许去腥，加水至沸腾。

　　3、水沸之后加入平菇，煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后，加入菠菜。

　　4、加入后，加入少许的水、盐再次沸腾，即可。